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		Ouvert depuis le 1er décembre 1999, le "Laurens'O" s'est vite imposé comme le lieu à la mode dans l'itinéraire gourmand des Perpignanais. A la tête de ce restaurant italien ancré sur la Place des Poilus, Cédric Laurens. Vingt huit ans, ancien élève de l'Ecole hôtelière de Lausanne (en Suisse) et fils des fondateurs de la fameuse "Pyrézzéria" à Canet Plage, sanctuaire estival du tout Perpignan, depuis 37 ans.						Le Marché de la semaine… Semaine du 27 Janvier En entrée…. -Millefeuille d'aubergines confites aux parfums de l'orient  -Noix de St jacques au Parme et velouté d'haricot Tarbais Pour Suivre… -Gnocchis forestière et San Daniele -Médaillons de Lotte au beurre d'huitres et frites de céleri -Poulet aux épices Marocaines et courgette "boule" surprise.... Douceurs… -Panna- Cotta en soupe de fraises rafraîchie
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			5, place des Poilus - Perpignan - Tél/Fax : 04 68 34 66 66